Interventions, conseils, rappels réglementaires HACCP — l'essentiel de ce qu'on voit sur le terrain.
Restauration
Retour sur une mission de remise en état d'une cuisine de 400 couverts/jour : dégraissage des hottes, détartrage du matériel et passage en conformité HACCP.
Lire l'article
Hygiène
Petit récap des règles d'hygiène incontournables que tout établissement de restauration doit maintenir au quotidien.
Lire l'article
Actualité
Nous prenons en charge l'entretien complet de la cuisine et de la salle d'un nouvel établissement de la chaîne Au Bureau.
Lire l'articleUn audit, un contrat d'entretien régulier, une remise en état d'urgence — on en discute.